Ở Việt Nam, rong nho vẫn chưa được phổ biến rộng rãi nên nhiều người không biết cách xử lý để bảo quản được lâu mà không mất đi vị ngon tự nhiên. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu thêm về công dụng của rong nho, cách chế biến và bảo quản thực phẩm này trong bài viết sau nhé!

Rong nho là gì?

Rong nho (tên khoa học: Caulerpa lentillifera) là một loại tảo biển có hình dạng giống như một chùm nho. Nó còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (trứng cá muối hay caviar được biết đến là món ăn rất đắt đỏ chỉ dành cho giới thượng lưu). Ở Nhật Bản, người ta thường gọi chúng là nhỏ biển.

Bên cạnh hàm lượng chất xơ dồi dào, rong nho còn giàu vitamins A, B, C, K và beta carotene, các hợp chất thực vật và các chất chống oxy hóa.

Xem thêm: Bơ 034 là gì? Giá bao nhiêu? Cách chọn mua và bảo quản bơ 034

Rong nho thường phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Hiện nay, Việt Nam đã trồng được loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông Hà, Hải Ninh, Khánh Hòa.

Dù là rong nho tươi, hay đã tách nước (dạng khô), món ăn này cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể rong nho có tác dụng gì? Sau đây là những tác dụng của rong nho để bạn hiểu rõ hơn và kết hợp chúng vào thực đơn ăn uống của mình.

8 Công dụng của rong nho

Rong nho có chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp bạn phòng tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm.

1. Giúp xương chắc khỏe

Xem thêm: Táo xanh Ninh Thuận: Kinh nghiệm tham quan vườn táo, mua làm quà

Rong nho có tác dụng gì? Nho biển rất giàu protein, canxi và axit béo không bão hòa đa có trong nhóm omega 3 (DHA, EPA, ALA). Những chất này có tác dụng kháng viêm và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

2. Tác dụng của rong nho: Tăng cường thị lực

Rong nho giàu chất sắt và vitamin A. Vì vậy, nó có tác dụng tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực. Ngoài ra, tác dụng tuyệt vời khác của rong nho chính là hỗ trợ phòng chống các bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt…

3. Giảm nguy cơ tiểu đường

Ăn rong nho có tác dụng gì? Rong nho chứa nhiều vitamin C, giúp phòng chống và cải thiện các triệu chứng bệnh tiểu đường hiệu quả. Cụ thể, loại thực phẩm này giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do.

Xem thêm: Quả dâu tằm chua chua ngọt ngọt và công dụng bất ngờ của quả

Ngoài ra, thực phẩm này còn giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ức chế sự gắn kết của glucose với protein. Sự tích tụ sorbitol và sự glycosyl hóa có liên quan rất nhiều đến các biến chứng của tiểu đường. Đặc biệt là các biến chứng về mắt và thần kinh.

4. Công dụng của rong nho với sức khỏe tim mạch

Ăn rong nho nhiều có tốt không? Rong nho chứa các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu.

ác axit trong rong còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch. Qua đó giúp ngăn ngừa các căn bệnh như đột quỵ, xơ vữa động mạch hay nhồi máu cơ tim.

5. Làm đẹp da

Một tác dụng của rong nho mà nhiều phụ nữ vô cùng yêu thích đó chính là tác động tích cực đến làn da và làm chậm quá trình lão hóa. Chất béo có trong nho biển sẽ giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi của thành mạch máu, qua đó giảm các triệu chứng khô da.