Qua bài viết này nguyenhuydat.com xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về bánh sừng trâu hot nhất hiện nay được bình chọn bởi người dùng
Bí quyết làm bánh mì sừng trâu (croissant) thơm ngon, giòn rụm đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực Pháp và cũng là món bánh phổ biến trên toàn châu Âu. Bánh mỳ croissant ban đầu có nguồn gốc từ Áo, mô phỏng hình dạng trăng lưỡi liềm – quốc hiệu của Thổ Nhĩ Kỳ nhằm nhắc nhở người Áo về kẻ thù đáng gờm một thời. Sau này, khi Công chúa nước Áo – Marie Antoinette kết hôn với Thái tử nước Pháp, chiếc bánh “mặt trăng” mới du nhập tới nước Pháp phồn hoa và chuyển mình thành chiếc bánh croissant. Cho đến nay, bánh mỳ croissant đã trở thành món bánh nổi tiếng. Hãy cùng Học làm bánh tại nhà xem cách làm bánh mỳ croissant hấp dẫn này nhé!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm bánh mì Sừng Trâu Croissant
- 400g bột mì bánh mì
- 225g bơ nhạt để lạnh
- 40g bơ nhạt để mềm
- 15g đường
- 8g muối
- 5g men nở
- 225ml sữa tươi để lạnh
- 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm bánh mì sừng trâu
– Trộn đều bột mì, muối, đường, men vào 1 âu to, sau đó tạo thành một giếng ở giữa âu.
– Bạn cho từ từ sữa tươi vào giếng trong âu để sữa ngấm dần ra phần bột xung quanh, sau đó cho bột ra mặt phẳng có lót ít bột áo để nhồi. Nhồi đến khi bột mịn, không dính tay nữa thì cho bơ nhạt để mềm vào nhồi. Sau khi nhồi xong, bạn ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp hai.
– Cán mỏng bơ lạnh thành hình chữ nhật và để vào ngăn mát của tủ lạnh.
– Sau khi thấy bột nở gấp đôi, bạn lấy tay ấn bột để bột xẹp hết bọt khí, cán bột thành hình chữ nhật, bọc kín bằng màng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để bột hơi cứng lại.
– Bạn lấy bột lạnh và bơ ra, đặt miếng bơ vào trên một phía của miếng bột, gấp bột lại rồi dính các mép bột lại cho thật kín. Tiếp đến cán bột thành hình chữ nhật có chiều dài gấp đôi chiều dài hình chữ nhật ban đầu rồi gấp miếng bột lại làm ba (lần cán bột lần thứ nhất). Gói kín bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Sau đó, tiếp tục cán và gấp bột như vậy khoảng 6 lần rồi bọc kín bột lại để qua đêm.
– Bột đã để qua đêm, bạn cho lên mặt phẳng có sẵn bột áo, cán mỏng. Tiếp đến dùng dao cắt bột thành hình tam giác rồi cuộn lại.
– Sau khi cuộn xong bánh, bạn để lên khay nướng, phết phần lòng đỏ trứng lên mặt bánh rồi ủ thêm 1 tiếng.
– Khi ủ bánh đến phút 50 thì bạn bật lò nướng để lò nướng đạt nhiệt độ 190 độ C rồi cho bánh vào nướng khoảng 20 phút để bánh chín và có màu vàng đẹp mắt là được.
Dù mang phong cách truyền thống hay hiện đại, tối giản hay cầu kỳ, bánh mỳ croissant cũng không mất đi hương vị ngọt dịu, thanh nhã đặc trưng của mình. Chính sự đơn giản trong hình thức lẫn hương vị ấy mà bánh mỳ sừng trâu vẫn luôn được người Châu Âu yêu thích và ưu ái lựa chọn cho những bữa ăn nhẹ hay tráng miệng thật thanh đạm, nhẹ nhàng mà vẫn đầy hứng khởi. Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức thì còn chờ gì nữa mà không tham gia ngay lớp dạy làm bánh mì ngọt nhé!
Liên hệ ngay: CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) – 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
Top 10 bánh sừng trâu tổng hợp bởi Nguyễn Huy Đạt – Tổng hợp mọi thứ cuộc sống
Bánh Sừng Trâu Bơ Truyền Thống Delifrance (4 bánh)
- Tác giả: maxzi.vn
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 4.6 (228 vote)
- Tóm tắt: Bánh sừng trâu bơ có hương vị thơm ngon, chất lượng cao nhờ vào các nguyên liệu tốt nhất và bí quyết lâu đời của các nghệ nhân Pháp của hãng Delifrance.
Cách làm bánh sừng trâu (croissant) trứng muối thơm ngon, béo ngậy
- Tác giả: dienmayxanh.com
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 4.42 (255 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm bánh sừng trâu (croissant) trứng muối siêu ngon, béo ngậy giúp bạn đổi vị cho mỗi bữa sáng hoặc bữa xế với các bước làm …
Xem thêm: Top 10+ trai cay tô hot nhất
Croissant( bánh sừng trâu) – Tiệm bánh T&T Nha Trang
- Tác giả: banhtt.com.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 4.29 (302 vote)
- Tóm tắt: Croissant( bánh sừng trâu) ; Danh mục · Bánh mì Âu ; Xưởng: 1/7 Thái Thông, Vĩnh Thái, Tp. Nha Trang ; Email: thipastry@gmail.com ; Fanpage 1 – Tiệm bánh T&T Nha …
Cách làm Bánh sừng trâu (Croissant) tráng miệng thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
- Tác giả: lambanhanny.com
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 4.11 (545 vote)
- Tóm tắt: Bánh sừng trâu là loại bánh có nhiều tên gọi khác, chẳng hạn như bánh sừng bò, bánh croissant. Loại bánh này khá thơm ngon, giòn rụm, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Bước 8: Bọc cả khay bột bằng nilon rồi ủ lần 2 ở nhiệt độ phòng, nếu trời nóng. Ủ đến khi bánh nở thêm khoảng 80% (không ủ ở nhiệt độ nóng hơn vì sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của men, thậm chí có thể làm chết men). Thường quá trình ủ lần 2 này sẽ …
Bạn có biết cách làm bánh sừng trâu tại nhà ngon như nhà hàng?
- Tác giả: enjoy.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.98 (274 vote)
- Tóm tắt: Bánh sừng trâu (hay còn có tên gọi khác là Croissant) được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, giòn rụm. Nếu đã nếm thử loại bánh này …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu được cách làm bánh sừng trâu tại nhà trong bài viết trên đây về nguyên liệu cũng như các bước thực hiện. Một món bánh đơn giản, dễ làm, mà lại ngon với hương vị ngọt dịu, thanh nhã; tại sao không thử làm một lần. Enjoy …
Xem thêm: Quả bòn bon là gì? Lợi ích của quả bòn bon với sức khỏe
Cách làm bánh sừng trâu (croissant) trứng muối thơm ngon, béo ngậy
- Tác giả: trungtambaohanh.com
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 3.79 (534 vote)
- Tóm tắt: Quà tặng hôm nay dành cho khách hàng từ Trungtambaohanh.com là 500.000đ. Hướng dẫn cách làm bánh sừng trâu (croissant) trứng muối siêu ngon, béo ngậy giúp …
Bánh mì bơ mềm (Crescent roll) – Sừng trâu hay cua béo?
- Tác giả: savourydays.com
- Ngày đăng: 10/06/2022
- Đánh giá: 3.53 (232 vote)
- Tóm tắt: Mặc dù bánh sừng bò (Croissant) vẫn thường được biết đến như là một loại bánh rất xốp và giòn rụm với tầng tầng lớp lớp bột mỏng tang, béo ngậy …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Dùng dao sắc cắt miếng bột đầu tiên thành 5 hình tam giác như trong hình.Lấy từng hình tam giác, kéo dãn ra một chút rồi cuộn lại thành hình sừng trâu. Đặt lên khay có lót sẵn giấy nướng bánh hoặc tấm nướng bánh (hoặc đã chống dính bằng bơ và …
Xem thêm: Catering Service Là Gì? Tìm hiểu về dịch vụ Catering – Trung Cấp CET
Bánh sừng trâu bơ mini socola (Pc)
- Tác giả: shop.annam-gourmet.com
- Ngày đăng: 01/10/2022
- Đánh giá: 3.34 (237 vote)
- Tóm tắt: Bánh sừng trâu bơ mini socola (Pc) · Sản xuất thủ công theo công thức truyền thống · Bột mì, gluten lúa mì, enzyme (amylase, hemicellulase), chất chống oxi hóa ( …
Cách làm bánh sừng bò ngàn lớp Mềm Xốp Thành công 100%
- Tác giả: bepmina.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 3.12 (374 vote)
- Tóm tắt: Bánh sừng bò còn được gọi là bánh con cua hay bánh Croa-Xăng (từ tiếng Pháp croissant) là một dạng bánh ăn sáng làm từ Pâte Feuilletée (bột xốp) …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Bơ nhạt cắt nhỏ. Dùng 2 tờ giấy nến, cho bơ vào giữa. Sau đó dùng cây cán bột cán cho bơ dàn đều thành một khối hình chữ nhật kích thước khoảng 6×9 cm Bạn cũng có thể dùng dao phết kem để dàn đều chúng (xem hình ảnh bên dưới). Sau đó, cho bơ vào …
Bánh Mì Sừng Trâu Croissant
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 2.94 (162 vote)
- Tóm tắt: Bánh Mì Sừng Trâu Croissant. Baker Thanh. Bí quyết làm bánh mì croissant (sừng trâu) thơm ngon, giòn rụm đặc trưng cho nền …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bí quyết làm bánh mì croissant (sừng trâu) thơm ngon, giòn rụm đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực Pháp và cũng là món bánh phổ biến trên toàn châu Âu. Bánh mỳ croissant ban đầu có nguồn gốc từ Áo, mô phỏng hình dạng trăng lưỡi liềm – quốc hiệu của …